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In cucina

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Laboratorio di pulitura del pesce

Ricette

SARDE IN SAOR

Foto

BRODETTO DI GRANCHI FAVOLLI
(Josip Pino Tirelo)

Video

CARAMAI SOFIGADI (CALAMARI AFFOGATI)
(Mario Dodici)

Video

BACCALÀ IN BIANCO (STOCCAFISSO MANTECATO)
(Silvano Pelizzon)

Video

CAPESANTE AL FORNO
(Luciano Bose)

Video

FRITTO MISTO
(Irena Bose)

Foto

Laboratorio di raccolta di gasteropodi (naridole) e patelle (pantanele)

Video

Conservazione del pesce

Relatori del workshop Alessandro Milos e Mario Dodici

Workshop di salatura del pesce

I responsabili del workshop Mario Dodici e Hrvoje Hrvatin

Workshop di conservazione del pesce