Ingredienti:

• carne di capasanta pulita con conchiglia
• olio di oliva
• aglio tritato
• prezzemolo tritato
• vino bianco
• pepe
• sale

Preparazione:

Mettete la carne di capasanta pulita nella conchiglia, cospargete con una miscela di olio di oliva, vino, aglio e prezzemolo, poi regolate di sale e pepe. Mettete le conchiglie così condite in forno a 180°C per 10 minuti. Le conchiglie saranno pronte quando la carne sarà schiarita.

Consiglio:

Prima di metterle in forno, potete condire le conchiglie anche con pezzi di burro, oltre a utilizzare gli ingredienti già elencati. Potete cucinare le conchiglie in questo modo anche alla griglia. Anche i canestrelli si preparano allo stesso modo, ma con cottura più breve.