Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

KAPEŠANTE U PEĆNICI
(Luciano Bose)

Sastojci:
  • očišćeno meso kapešante sa školjkom
  • maslinovo ulje
  • nasjeckani češnjak
  • nasjeckani peršin
  • bijelo vino
  • papar 
  • sol
Priprema:

Očišćeno meso školjke vratiti u oklop školjke te preliti mješavinom maslinovog ulja, vina, češnjaka i peršina. Tako začinjene školjke staviti u pećnicu na 180°C da se peku oko desetak minuta. Školjke su gotove kad meso pobijeli.

Savjeti:

Prije pečenja meso je moguće začiniti i komadićem maslaca, pored svih ostalih navedenih sastojaka. Na ovaj način školjke možete ispeći i na vrućem roštilju. Na isti se način pripremaju i kaneštrele, samo se malo kraće peku.